氰化物中毒是指食或吸入含有氫元素的化合物,包括無機氰化物(氰類)和有機氰化物(腈類)兩類,前者主要有氫氰酸、氰酸鹽(氰化鉀、氰化鈉、氫化胺、亞鐵氰化鉀等)、以及鹵素氰化物(氯化氰、溴化氰、碘化氰)等,后者主要有丙腈、丙烯腈、乙腈等。
在職業活動中,接觸氰化物可引起急性氰化物中毒;而在非職業活動中接觸氰化物或進食含氰甙的植物果實和根部(如苦杏仁、枇杷仁、桃仁、木薯、白果等都含有氰化物)亦可引起急性氰化物中毒??诜滤懒繗淝杷釣?.06g,氰酸鹽0.1~0.3g。
急性氰化物中毒表現可分為四期:①前驅期:吸入者有眼和上呼吸道刺激癥狀,視力模糊;口服中毒者有惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。②呼吸困難期:胸部緊縮感、呼吸困難,并有頭痛、心悸、心率增快,皮膚黏膜呈櫻桃紅色。③驚厥期:隨即出現強直性或陣發性痙攣,甚至角弓反張,大小便失禁。④麻痹期:若不及時搶救,患者全身肌肉松弛,反射消失,昏迷、血壓驟降、呼吸淺而不規律、很快呼吸先于心跳停止而死亡。
氰離子CN-具有強配位能力,它會與人體內的呼吸酶和血紅素中的金屬發生配位作用,使組織細胞不能得到氧氣,妨礙了正常的呼吸作用和新陳代謝,造成神經中樞麻痹,以至窒息死亡。 因此在生產過程中一定要嚴格注意防范氰化物,佩戴全套的防護裝置。生活中針對一些含有氰元素的食物一定要慎重食用,嚴格做好清毒處理后再食用。